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Nutrition

Additifs alimentaires et Santé

Voulez-vous voir ce qui arriverait à nos enfants si on supprimait de leur alimentation les additifs qu’il y a à peu près dans tout ?

ADDITIFS A EVITER ABSOLUMENT
E951 (aspartame), autre nom : nutrasweet ou B 528.

Cet édulcorant remplace le sucre dans plus de 6000 produits dits « light ». Certaines études ont mis en évidence l’apparition …

Nutrition

De la sobriété dépend la longévité

Alvise (Luigi) Cornaro

(1464-1566) était un noble vénitien qui vécut centenaire après avoir frôlé la mort en raison des excès liés à sa vie bourgeoise.

À l’époque de Luigi Cornaro, les idées relatives à la santé, la nutrition et la longévité étaient plutôt confuses; le mérite de Cornaro, qui parvint à prolonger son …

Nutrition

Se nourrir : Les basiques

Les scandales alimentaires, agricoles mais aussi l’épidémie mondiale d’obésité posent questions. En conséquences, nous sommes nombreux à nous demander ce que nous pouvons encore manger.  Pour Michael Pollan, auteur du livre « Les règles d’une saine alimentation », c’est facile, il faut manger de VRAIS aliments. Ce sont les plantes, les animaux, les végétaux mangés par les hommes …

Nutrition

J’épluche mes légumes correctement

Au commencement de chaque végétal était la graine, devenue fleur, tige ou arbre. Puisant sa nourriture dans le sol, grâce au soleil et à l’humidité, la plante aboutit, au bout de quelques mois, au fruit mûr ou à la plante épanouie. Dans les cas des fruits, tubercules, haricots, courges, le processus est à …

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