Crudités et parasites
Nutrition

Parasites et Graine de Courge

La graine de Courge

Mon maître, le professeur Leung Kok Yuen, nous avait fait un cours de plusieurs mois sur la parasitologie.
Nous avions ainsi passé en revue tous les parasites de la création. Nous lui avions demandé le pourquoi d’un tel cours, alors que nous habitions dans un climat tempéré.

« Détrompez-vous, nous avait-il …

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Nutrition

Additifs alimentaires et Santé

Voulez-vous voir ce qui arriverait à nos enfants si on supprimait de leur alimentation les additifs qu’il y a à peu près dans tout ?

ADDITIFS A EVITER ABSOLUMENT
E951 (aspartame), autre nom : nutrasweet ou B 528.

Cet édulcorant remplace le sucre dans plus de 6000 produits dits « light ». Certaines études ont mis en évidence l’apparition …

Nutrition

De la sobriété dépend la longévité

Alvise (Luigi) Cornaro

(1464-1566) était un noble vénitien qui vécut centenaire après avoir frôlé la mort en raison des excès liés à sa vie bourgeoise.

À l’époque de Luigi Cornaro, les idées relatives à la santé, la nutrition et la longévité étaient plutôt confuses; le mérite de Cornaro, qui parvint à prolonger son …

Nutrition

Se nourrir : Les basiques

Les scandales alimentaires, agricoles mais aussi l’épidémie mondiale d’obésité posent questions. En conséquences, nous sommes nombreux à nous demander ce que nous pouvons encore manger.  Pour Michael Pollan, auteur du livre « Les règles d’une saine alimentation », c’est facile, il faut manger de VRAIS aliments. Ce sont les plantes, les animaux, les végétaux mangés par les hommes …

Hydratation et santé
Nutrition

Comment s’hydrater ?

Le travail des reins

Les reins ne peuvent filtrer que 2 litres de liquide par jour. Au-delà, ils se fatiguent. Pour voir si vous vous hydratez suffisamment, regardez votre urine qui doit être de couleur jaune paille, ni trop claire ni trop foncée.

Si on boit trop de liquide

Il est inutile de boire des litres …

Diététique du second printemps
Nutrition

Diététique du second printemps

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’étape de la vie d’une femme après la cessation des menstruations est appelée « Second printemps » pour signifier qu’il y a renouvellement de l’énergie et des ouvertures dans la vie.

Ce que l’Occident qualifie de ménopause est en fait un bon signe en Chine, un signe avant-coureur de …

Bouillon de poule
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Recette de la soupe universelle

Préparation

Pour faire cette soupe, prenez une marmite de 7 à 8 litres. Mettez-y un petit poulet entier ou une poule. Vous n’enlèverez que la vésicule biliaire. Ajoutez des légumes de saison, bio et de votre région. Brossés, bien lavés, ne les épluchez pas. Coupez-les en petits morceaux. Ajouter l’eau, une cuillère à …

Nutrition

Vivre vieux et en bonne santé

Est-il possible d’allonger son espérance de vie, de se prémunir des maladies en manipulant son ADN ?

C’est en Suède à Overkalix que des généticiens ont fait en 2002 une formidable découverte susceptible de bouleverser notre longévité. Ils ont constaté, sur plusieurs générations, que les personnes ayant profité d’une alimentation riche et abondante étaient 4 …

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